自衛隊の食事（献立表）

★下記は、某駐屯地のある年の献立である。
献立は、栄養士監修の元、駐屯地業務隊の糧食班長が業務隊長の決裁で決める。
献立にあたっては、その内容は各駐屯地によって違う。
やはり田舎の駐屯地の方が、食材、特にご飯は美味しかったように思う。
尚、ご飯には麦飯が混ぜられている。
演習地においても、基本的には駐屯地での食事内容に順ずるが、環境等の理由に拠りバリエーションの多さは望めない。
駐屯地での調理は、業務隊の基幹隊員である陸曹の指導のもと、各部隊から臨時勤務として派遣されたKP作業員により行われる。
演習では、各部隊が野外炊事車等や廠舎（演習場宿舎）調理場で、炊事当番者によって調理される。
駐屯地の食堂は、幹部食堂、陸曹食堂、陸士食堂に分かれているが、献立に差はない。
ただし、幹部食堂の食器類は綺麗な物が用意されているようだ。

１２月分献立表
①本格的な寒さに向かうので温食給食を重点に献立の作成にあたった。 ②パン食：サンドイッチ、ホットドック、食パン、菓子パン ③くだもの：みかん、リンゴ、バナナ
日	曜日	朝食	昼食	夕食	日	曜日	朝食	昼食	夕食
1	火	味噌汁、サラダ	寄せ鍋、とろろ汁	①さしみ、サラダ、味噌汁 ②カレー	16	水	味噌汁、ボイル鱒	牡蠣カレー、サラダ	山菜いなり、巻き寿司、うどん
2	水	味噌汁、酢の物	弁当	肉と野菜の甘煮、粕汁	17	木	味噌、金平	ビーフステーキ、付け合せ	イカ松笠煮、あさり汁
3	木	味噌汁、しぐれ煮	牡蠣フライ、味噌汁	カリフラワーとベーコンソテー、カレー炒め	18	金	味噌汁、浸し	ミックスシチュー、サラダ	焼魚、おろし、茶碗蒸
4	金	味噌汁、むし卵	おでん、味噌汁	ハムステーキ、三度豆ソテー	19	土	味噌汁、おろし	ラーメン、レバー旨煮	豚とサトイモ煮付、酢の物
5	土	味噌汁、昆布巻	①肉うどん、魚の塩焼 ②肉そぼ、魚の塩焼	とりの七味煮、味噌汁	20	日	パン食	ポークケチャップ、味噌汁	水炊き風、ポン酢、卯の花
6	日	パン食	弁当	①すき焼き風煮付 ②弁当	21	月	味噌汁、酢の物	関東煮、のっぺい汁	チキンカツ、赤だし
7	月	味噌汁、炒め煮	とんかつ、サラダ、赤だし	ビーフシチュー、厚焼	22	火	味噌汁、キャベツとベーコンソテー	ビーフシチュー、焼豚	ウナギ丼、澄し汁
8	火	味噌汁、酢の物	①チキンライス ②白飯、照焼	揚げ餃子、入り豆	23	水	味噌、ししゃも	鮪の山かけ、もずく	スパゲッティ、ミートソース、生野菜
9	水	味噌汁、煮物	エビフライ、生野菜、サラダ	山田巻き、蒸し物、煮付け	24	木	味噌、蒲鉾	イカのリング煮、煮物	クリスマスディナー、スープ
10	木	味噌汁、煮付け	①刺身、サラ、澄し汁 ②カレー	とり竜田揚、スープ	25	金	味噌、野菜炒め	もち、カップラーメン	えびカレー、野菜
11	金	味噌汁、丸子	八宝菜、煮付	かき揚、ナムル、味噌汁	26	土	味噌汁、煮付	①田舎うどん、コロッケ ②田舎そば、コロッケ	豚とサトイ煮、スープ
12	土	味噌汁、サラダ	①きつねうどん、盛り合わせ ②きつねそば、盛り合わせ	鰆のホイル焼、南瓜煮	27	日	パン食	タコの酢味噌かけ、きんぴら	とんかつ、スープ、サラダ
13	日	パン食	焼き鳥、サラダ、澄まし汁	グラタン、筑前煮、味噌汁	28	月	味噌汁、海苔	①栗メシ、焼魚 ②白飯、焼魚	蒸し鶏、タルタルソース、澄し汁
14	月	味噌汁、ひじき	牡蠣の土手鍋、辛し和え	蒸しハンバーグ、味噌汁	29	火	味噌汁、サラダ	酢豚、和え物、スープ	天丼、酢の物
15	火	味噌汁、辛し和え	天ぷら、おろし、味噌汁	肉じゃが、サラダ	30	水	味噌汁、煮付	鶏の朝鮮焼、湯豆腐	焼魚、土佐煮、味噌汁
					31	木	味噌汁、ウインナー	いかフライ、スープ	年越しソバ
※献立中、①②となっているのは、どちらかを選択するという意味である。